よね蔵グループ たこの壺
2012年02月01日
県央地域の「よね蔵」、新潟市内の「いかの墨」など、よね蔵グループが展開する各店はいずれも「間違いがない店」と評判だ。創意工夫が凝らされた料理の数々と確かな味、上品な内装と接客の良さ。割烹に近い雰囲気を持ちながらも親しみやすい価格設定。行き届いたサービスが人気店たる所以だろう。その同グループが運営する「たこの壺」は、長岡駅西口から徒歩圏内の好アクセスに立地する。訪れ際は、同店自慢のたこ料理を是非味わってほしい。
「たこは調理上の処理に手間のかかる食材ですが、一般的な飲食店に敬遠されがちだからこそ、敢えて踏み込みました。たこしゃぶ、たこの墨を使ったさつま揚げなど、佐渡沖から仕入れる新鮮なたこを使った当店ならではの料理を楽しんでほしいですね」 （本間純平店長）
他にもたこのお造り、たこの醤油漬けの七輪焼きなどを取り揃え、どれもお酒によく合いそうだ。 もちろん同店はたこ料理だけでなく、酒の席の定番メニューから豪快に盛り付けられた海の幸、山の幸も取り揃えている。同店の味が凝縮されたコースメニューは4千円～。標準的な価格ながら、内容の充実ぶりは標準の枠で収まらない。
「旬彩」コースの一例を挙げれば、蒲原牛蒸籠蒸し、牡蠣鍋、本たらば蟹の炭火焼き、たこの釜戸炊き土鍋ご飯、河豚白子柚子味噌焼きなど料理8品に2時間飲み放題が付いて、価格は5千円。プラス500円で新潟の地酒が飲み放題となるあたりも心憎い。
「納入業者さんとの協力もあり、値段以上の料理を提供できていると思います。予約をされていないお客様でも、コースメニューに食べたいものがあればご用意しますので一声お掛けください。お客様の要望に対してノーと言わないサービスを心がけています」
コース予約10名以上の団体には無料送迎バスも運行されている（旧長岡市内限定・先着順） 同店は1～3階から成り、全94席。フルオープンキッチンを目の前にした１階カウンター・12席、小・中宴会対応の２階・32席、中・大宴会対応の3階・50席がある。
客の受け入れにも柔軟性に富んだ同店、利用しない手はない。
たこの壺
長岡市城内町２丁目２番地２
☎ 0258-36-0311
営業時間／午後5 時〜深夜12 時
（予約10 名以上で昼営業も対応）
席数／ 94 席
http://www.yonekura-group.jp
